只要一有空就會再廚房搞東搞西,滿足自己的口慾哈哈!
打開櫃子,看見朋友送的金棗蜂蜜,就手癢動手做起了杯子蛋糕!
**雞蛋要挑大顆的
**烤箱預熱:上下火170度(每家烤箱溫度不定,要自己試驗喔!)
材料:
A 低筋麵粉100g .蛋黃三顆. 鹽巴1g .細砂糖30g .沙拉油36g .金棗蜂蜜50g .牛奶20g .發粉3g
B 蛋白三顆 .細砂糖60g
作法:1:將A中的蛋黃用打蛋器打散後加入鹽及細砂糖打至發白
2再做法1中加入沙拉油.金棗蜂蜜.牛奶.拌勻加入過篩後的低筋麵粉及發粉拌勻成麵糊備用
3材料B將蛋白加入細砂糖打發至濕性偏乾性發泡
4先取1/3做法2的麵糊和作法3先拌勻後,在拌入剩下2/3的麵糊拌勻
5作法4的麵糊倒入杯模後入烤箱,烤約15~20分
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