常常聽見有人形容一口酥,但我都笑稱我的鳳梨酥是兩口酥,
因為模子是我們家自己做的,(有驕傲喔!)
外皮和坊間的比較起來較不會有一口咬下掉一地渣的感覺,但仍保有酥酥的口感!
至於內餡部分則是保有鳳梨的纖維口感,但不會太粗,甜度則是因為家人都不愛吃甜,
所以減少許多糖份,如此也較不膩口....同時也減少一絲絲的罪惡感啦!
材料:鳳梨,麵粉,奶粉,雞蛋,糖,奶油
每桶15顆 每顆約25g
*接單後才製作,約需2~3個工作天,須放陰涼處保存!
- Nov 10 Tue 2015 17:07
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像黃金磚的~鳳梨酥
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