愛烘客~BS手工餅乾鋪子

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這是暑假為我的學生安排的暑假活動之一,小朋友們從麵粉開始秤起,從一開始的手忙腳亂經過幾堂課後

自己可以精準秤出麵粉重量,到可以獨力完成餅乾麵糰,每個人看到自己的作品後,

臉上不經意的會流露出得意的笑,也對自己的作品頗有成就感

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相信只要愛動手做點心的朋友們,一定自己做過吐司吧!

記得有一回買了超商的白吐司,因為疏忽沒有吃完,隔了一星期打開一聞味道還是好香,甚至沒有發霉...

當下有嚇到,立馬丟了它.....之後只要時間許可我便會動手做麵包,但不免還是會買外面的麵包,只好提醒

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個人認為這是一道端出來會很有面子的一道簡單料理,

料理過程不用放一滴油外,全程不用換鍋子,也不用再準備其他盤子裝,煮完直接端上桌就行啦!

雖然說是簡單亂亂煮還是要有基本順序的!

事前準備:

1平底鍋一個(我用的是鑄鐵鍋)

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常常聽見有人形容一口酥,但我都笑稱我的鳳梨酥是兩口酥,

因為模子是我們家自己做的,(有驕傲喔!)

外皮和坊間的比較起來較不會有一口咬下掉一地渣的感覺,但仍保有酥酥的口感!

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只要一有空就會再廚房搞東搞西,滿足自己的口慾哈哈!

打開櫃子,看見朋友送的金棗蜂蜜,就手癢動手做起了杯子蛋糕!

**雞蛋要挑大顆的

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第二天有小泡泡囉!(第一天忘了拍!嘻嘻)

第三天泡泡變多了!(興份啦)

第四天泡泡很活躍喔!

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上圖:奶香曲奇,可可曲奇

下圖:香草曲奇.抹茶曲奇.芝麻曲奇

曲奇~在國外解釋為細小扁平蛋糕式的餅乾,也是我們一般常在西式喜餅中常見的小西點餅乾

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每次烤薄餅就是訓練耐心的最佳時刻!

慢慢的推~推~推.......讓每一個角落都鋪滿杏仁片達到一定的厚薄,

送入烤箱以150度的溫度慢慢烘烤,

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 來杯咖啡吧!剛烤出來時便吃下好幾片呢!

朋友們說配杯牛奶,也是孩子們很棒的下午茶點心

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